“蟹”天“蟹”地,南國調味品讓秋蟹更美味

2017年10月26日10:18:35 南國食品 閱讀 (1,498) 發表評論

金秋十月,丹桂飄香,稻米將熟,乃是吃螃蟹的好時節。螃蟹的美味眾所周知,不僅我們對它垂涎欲滴,就連很多古代文豪也難逃它的美味“陷阱”。譬如,大文學家歐陽修在病中也不能忘懷肥美的螃蟹,還想著與友人共享美食,一醉方休;而宋代的梅堯臣不僅自己喜歡吃,還經常送給別人吃,并喜歡作詩留念;宋代詩人曾幾更是在《錢仲修餉新蟹》中,直接寫出螃蟹的吃法……這樣的例子數不勝數。螃蟹味道鮮美,若搭配上南國食品調味品,更可讓你享受一場無與倫比的美味之旅!

清蒸螃蟹

將螃蟹清洗后直接蒸煮是最簡單方便的做法,這樣做出來的螃蟹可完美保留住食材本身的鮮味。但這樣做出來的螃蟹對于一些重口味的吃貨來說,味道有點寡淡。這時,若搭上南國黃辣椒醬,可在不破壞螃蟹原有鮮味的同時,享受不一樣的辣味之旅。南國黃辣椒醬,以海南的黃燈籠辣椒、蒜蓉、南瓜為原料,經過調配、鹽漬、磨碎、罐裝、封口等工序制作而成。它的色澤金黃,辣味濃郁,味道清爽可口。我們只需挑一些辣醬放進蘸料碗里,香辣之味撲鼻而來,然后將剝好的蟹肉放進去蘸一蘸,一口咬下去,辣味與鮮味在口中迸發,直擊靈魂!

黑胡椒螃蟹

黑胡椒螃蟹是新加坡的一道著名小吃,香濃可口,鮮香無比。聽名字就應該知道,黑胡椒在這道菜中起到至關重要的作用。將南國黑胡椒粒和螃蟹一起放進鍋中蒸煮,南國黑胡椒粒所富含的胡椒堿可以有效去除螃蟹的腥味,提味增鮮,并可給螃蟹上色,讓其看起來令人更有食欲。待螃蟹起鍋裝盤之后,可以在上面撒上南國純黑胡椒粉,讓辛香味更加濃郁,令人食指大動!

螃蟹炒年糕

螃蟹炒年糕的主要食材為毛蟹和年糕,因此它既可做為一道下酒菜也可當作主食食用。這道菜既有螃蟹的鮮嫩又有年糕的軟糯順滑,若在上面撒上南國純胡椒粉不僅可以滿足你挑剔的味蕾,還可中和螃蟹的寒性。南國純胡椒粉是由白胡椒粒磨成的細粉,更易入味。且它的原料白胡椒是一味辛味藥材,善于溫中散寒,護胃健脾。因此,在螃蟹炒年糕上撒上南國純胡椒粉,就算貪食一點,也不用怕傷胃。

“不到廬山辜負目,不食螃蟹辜負腹。”看了這么多的螃蟹做法,你是不是已經口水流下三千尺,迫不及待的想要一嘗螃蟹的美味了?那就在這食蟹好時節,在南國調味品的陪伴下暢享螃蟹盛宴吧!

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